【#挪威海底餐厅 UNDER 正式营业：享受美食尽览海底生态】

继杜拜、马尔代夫、佛罗里达州之后，挪威刚建成了欧洲首间及全球最大的海底餐厅 — UNDER，而 UNDER 在挪威语中还具有「奇迹」的含义，寓示这将为你带来奇迹般的海底盛宴......

位于挪威最南端出现了一家造型奇特的餐厅，被誉为欧洲首家海底餐厅。开业第一年即获得米其林一星（Michelin 1 Star）殊荣，而且在 2019 年 3 月开业前已有达到惊人的 7,000 个预约，可见其餐厅之魅力所在。

这家被命名为「UNDER」的海底餐厅，由挪威奥斯陆的著名设计事务所 SNØHETTA 设计，远方眺望彷佛像一块大石头一半掉入海中，以半隐身的建筑形态塑造成奇特外观。

为了抵抗海浪的冲击与压力，设计团队特别设计了三尺厚的墙面，旨在让「UNDER」的概念发挥得淋漓尽致。事实上，「UNDER」建筑设计同时也突破了海底建筑工程的极限，创下全新的里程碑，而「UNDER」比其他海底建筑都来得特别。

该建筑不只是一栋建筑艺术品，而是一个由建筑设计、装饰、海底景观，当然还有餐厅美食所组成的用餐空间，给予 “UNDER（挪威语：奇迹）”般的超凡体验。Arne Marthinsethe，SubMar Group 「UNDER」项目经理

「UNDER」餐厅一共分为三层，共占据 5,300 平方尺。作为米其林一星的餐厅，「UNDER」旨在提供挪威独有的海鲜料理。主师 Chef Nicolai Ellitsgaard 注重于以天然食材，包括现抓海鲜，和采用当季新鲜食材，精心烹制出令人垂涎的精致海鲜盛宴。

当然，要在如此独特的餐厅用餐，陶套餐价格自然不菲。根据目前最新的 Immersion Menu，每人套餐价格大约是 RM1,000 起跳，4月份后套餐价格会稍有上涨；而选择 Wine Pairing ／ Juice Pairing 额外收费为 RM800 / RM400 不等。

值得一提的是，「UNDER」海底餐厅采用预约制。但是照目前的情况看来，起码要等到下半年才会有机会出国。有兴趣者亦可以透过此链接「UNDER」进行预定。

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